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据乌美2道焱全烧腊中心老板卓照发说,今天大年初八,包括他已接到1000只烧猪的订单,估计可卖出超过1500只大小烧猪,销量不比去年差。往往在大年 初八,就像除夕一样,一清早巴刹就闹哄哄一片,不少人纷纷拥到巴刹购买鸡、鸭、大鱼、大肉和水果,扛着一棵棵的甘蔗回家。 忙碌烹煮一番后,深夜时辰一到,就摆好丰富祭品,安好天公座,点起香烛祭拜天公。祭拜天公的祭品,包括鸡鸭、鱼虾、甘蔗、水果、香烛、大金、小金、香烛、 龙香等等。 拜天公时,必须诚心膜拜,一点不能马虎,早年还要燃烧爆竹,彻夜响个不停,一直拜到大年初九凌晨时分,才圆满结束,这时全家人一起享用丰富年餐,才上床睡 觉。据卓照发说,从订单来看,今年的小金猪最抢手,大金猪销量也不错,他估计年初八从早到晚,会有更多人到店里买大小烧猪,门市估计可卖出数百只大小烧 猪。 卓照发说,农历新年的两个烧猪大旺日,是大年除夕与大年初八。除夕是祭拜神明、祖先的日子。大年初九拜天公,都少不了烧猪。到了大年十五的元宵节,烧猪的 销量也很可观。
拜天公源自明朝。
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~http://www.hudong.com/wiki/天公
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~http://www.praytothecreator.org/cn/cn_praying.html
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~http://baike.baidu.com/view/340720.htm